トマトとツナの冷製パスタ

夏になるとよく作る「ランチ」のメニューです。

食べる2時間ぐらい前にトマトのマリネを作ります。
＜作り方＞ ４人分
プチトマト（糖度の高い物） 1パックぐらいを４当分にします。
ニンニクすりおろし（１片）とツナ（大１缶）とオリーブオイル（５０ｍｌ）を良く混ぜ塩とコショウで味を整えて冷蔵庫に入れておきます。

パスタ（家ではデ・チェコのカッペリーニを使用）を人数分茹でます。
茹で上がったら氷を入れた水で締めシッカリ水を切ります。

先程作っておいたマリネと混ぜて出来上がりです。
お好みでバジルを添えます。

作り方は簡単でしょう。
我家はプチトマトを育てていてそれを使って作ります。
出来上がったパスタは庭のガーデンテーブルで頂きます。
冷したシャルドネがあったらもう最高です。